La firma de Martorell se apoya en la Cámara Arrocera del Montsià, que cada año cultiva unas 60.000 toneladas de arroz en el margen derecho del Delta del Ebro. En tanto que la cáscara supone una quinta parte del mismo y normalmente no es aprovechable, se suele incinerar. En esta entidad, eso son 12.000 toneladas cada ejercicio.
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